糖醋排骨
糖醋排骨的做法说明
要说我妈的拿手菜啊，那可是一只爪子都数不过来的。但要说家里人最喜欢吃的，那糖醋排骨绝对排名第一。甜甜的汤汁黏在软嫩的肉上，再配上芝麻的清香，一口气吃两碗饭没毛病。
可是平时在外面吃饭总会点上一份糖醋排骨，却怎么都吃不出熟悉的感觉，所以平时回家一定要让妈妈做上这么一道，特别是过年怎么可以少了它呢！
充盈的油脂，焦脆的口感，酸甜的味道，金黄的颜色，一旦入口，念念不忘。糖和醋的融合，就如同一场缠绵的爱情，令人回味无穷，肉的醇香卷带着糖醋的甜蜜，一直走到心里，长长的舒了一口气，感觉已经走上了人生的巅峰！
但这个时候妈妈总会埋怨上几句，你看锅，又不好洗了吧！酱汁都糊上了！
我的老妈，可别担心，现在有了美遇钛合金炒锅，你再也不用担心“糊锅，不好洗”啦！
好的厨艺就要配一口好锅，美遇钛合金炒锅以低温冷窖的航天瓷化工艺替代化学涂层技术，令锅壁不粘易洁。脏污油垢，一抹一冲，即可洁净如新！让妈妈更轻松，让味蕾更放松！
春节的时候，甩一口美遇钛合金炒锅给妈妈，就让她放心的做糖醋排骨吧~还有超详细的做好送给你们！
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
1、将排骨倒入锅中，加上清水，过水焯一下，水刚好没过排骨即可。（如果不是当天买的排骨，可以事先处理一下去血水）
- 第2步.
2、冷锅倒油 “冷锅下油”可以确保锅能不沾的最大功效
- 第3步.
3、把油均匀的抹在锅壁，然后开火 大火烧至食用油形成纹路（即表示油已烧开）后转中小火，然后再放入食物
- 第4步.
4、把焯好的排骨放入锅中翻炒，以及适量姜片
- 第5步.
5、炒至排骨两面金黄 独特的厚底薄壁设计令锅具传热更快，受热更均匀
- 第6步.
6、倒入酱汁 以低温冷窖的航天瓷化工艺替代化学涂层技术，让锅不沾，即使酱汁也不会糊锅
- 第7步.
7、酱汁翻炒均匀后，倒入清水，没过排骨
- 第8步.
8、盖上锅盖 可视盖的设计，让锅内的烹饪情况一目了然~
- 第9步.
9、待排骨煮到软烂，倒入水淀粉
- 第10步.
10、收汁关火
- 第11步.
11、撒上芝麻，出锅！
- 第12步.
洗锅小贴士：将烧完糖醋排骨的锅直接放在水下冲洗，轻轻一抹，就会发现粘着再锅上的酱汁随着水就冲走了~
- 第13步.
美遇钛合金炒锅在使用得当的情况下会越用越不沾，能够达到煎鱼不破皮、煎肉不粘锅的效果！
- 第14步.
一冲即净
- 第15步.
过新年就要有新的味道，这个可口的糖醋排骨送给果语的家人们，祝大家新的一年里可以甜甜蜜蜜~
小贴士
① 使用前，为确保发挥最佳功能，请记住“冷锅下油”原则，以大火烧至食用油形成纹路（即表示油已烧开）后转中小火，然后再放入食物。
② 美遇钛合金炒锅锅传热相当快捷，使用时提倡“热锅小火”的科学烹饪方法，以免排骨焦黑，营养流失，更有利于锅具的保养。
③ 长期烹调糖醋排骨这种有调味料、色素沉淀，锅内呈褐色为正常现象
