卤猪肚
卤猪肚的做法说明
1、猪肚➕三勺面粉，里外抓洗掉黄色的胃液和油脂
2、冲净后➕少许白醋抓洗一遍
3、猪肚下冷水锅➕姜片、料酒焯水，水开捞起洗净
卤猪肚的食材和调料
| 猪肚 | 2个 |
卤猪肚的做法与步骤
- 第1步.
葱2段、姜4片、蒜6瓣、花椒1小把、香叶3片、甘草3片
- 第2步.
香料冷水下锅➕生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺煮沸继续煮10分钟
- 第3步.
➕猪肚大火煮开转中小火炖煮1小时至烂➕糖1勺
- 第4步.
切宽丝摆盘➕葱花淋卤汁食用。
- 第5步.
卤猪肚
- 第6步.
青椒肚丝
小贴士
其他食用方法1:切丝配蘸料（蒜蓉、白醋、盐、辣椒）
2:和辣椒或者大蒜炒同样美味
卤汁也可卤猪肉、豆腐、猪耳、猪心、猪舌、鸭翅等
