豆沙夹馅麻花
豆沙夹馅麻花的做法说明
1:豆沙不喜欢可不加，做原味麻花
2:糖多少根据喜好适量增加
3:想吃奶香味的可以用牛奶75克代替温水
豆沙夹馅麻花的做法与步骤
- 第1步.
除豆沙馅外所有食材混合均匀揉成光滑面团，室温发酵。
- 第2步.
发酵至两倍大，揉搓排气后擀成约1厘米厚的薄片，切成条。
- 第3步.
取其中一条按扁，挤上一条豆沙馅。
- 第4步.
两边对折捏紧，搓圆搓长
- 第5步.
对折后反方向搓条。
- 第6步.
将一头穿入对折处成麻花生坯
- 第7步.
依次做好所有，此配方做了7个。静置饧发15分钟左右。冬天适当延长时间。
- 第8步.
入5成热的油锅中小火炸至表皮金黄酥脆即可捞出，放入吸油纸中吸去多余油份。
- 第9步.
成品
