糯米肉圆子
糯米肉圆子的做法说明
热圆子的美味真的很难找出准确的形容词，用最朴实的语言大概就是——太好吃啦！2018年隔壁小孩馋哭了很多次，但哭的最伤心的应该是炸圆子这次，因为炸圆子真的太香了！一家炸圆子，香满一栋楼！
随着年纪渐长，感觉年味越来越淡，成年人的过年，其实就是放一个长假、和家人吃几顿团圆饭，而为数不多的能让我感受到年味的事情之一就是炸圆子了。每每闻到炸圆子的香味，才让我打心底的觉得这才是过年该有的样子啊！
糯米肉圆子的做法与步骤
- 第1步.
糯米清洗干净
- 第2步.
先将糯米煮熟
- 第3步.
猪肉剁成肉末
- 第4步.
小葱取葱白，切小段
- 第5步.
生姜切末
- 第6步.
干辣椒切末
- 第7步.
肉末里放入料酒、生抽、老抽
- 第8步.
放入葱白、姜末、干辣椒
- 第9步.
拌均匀
- 第10步.
放入煮好的糯米和适量的盐
- 第11步.
拌均匀
- 第12步.
搓成大小合适的圆子放在淀粉上防止沾粘，不用手套搓圆子会很黏手，在手心抹一层油就可以了
- 第13步.
裹上淀粉
- 第14步.
油温6-7成热的时候放入圆子，炸至颜色变深后捞出
- 第15步.
刚炸好的圆子滤下油
- 第16步.
装盘
小贴士
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