红烧鱼

红烧鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼料理干净，加盐腌制

   
2. 第2步.

   自制泡小米辣、长红辣椒、葱切末

   
3. 第3步.

   鱼洗净盐水，擦干，热锅热油下锅煎熟，需久炸，不然容易粘锅

   
4. 第4步.

   将鱼盛出，剩油放辣椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、盐、水烧汁，最后放入葱花淋在鱼上即可