东北正宗猪皮清冻
东北正宗猪皮清冻的做法说明
回老家过年啦，东北菜桌上必备的一道菜-冻子(东北话读za三声)，东北菜码比较大，不要被吓到！
东北正宗猪皮清冻的食材和调料
| 猪皮(自己家杀猪) | 随意克 |
| 盐 | 随意克 |
东北正宗猪皮清冻的做法与步骤
- 第1步.
将处理干净的猪皮切成条
- 第2步.
再将条状切成细碎的小丁，切的越细做出来的越透明哦！
- 第3步.
切好放在锅里(图中为东北特色大锅)，加水，比例非常重要，水是猪皮体积的三倍，我们家是一碗一碗量的。
- 第4步.
烧火走起(讲究慢火)，烧一小时左右。
- 第5步.
关火后将上面漂浮的白色的油撇出。盛出来静置等待凝固(放在室温地方，不能放在太冷的地方)。
- 第6步.
切一切，放点喜欢的调料就可以啦！
