素炒豆腐
素炒豆腐的做法与步骤
- 第1步.
买一块豆腐
- 第2步.
切成方块
- 第3步.
放在盐水中煮10分钟，目的是使豆腐都不易碎
- 第4步.
用盐水煮好后，放在一旁待用
- 第5步.
葱切好，待用
- 第6步.
酱油和醋按照二比一的比例放，之后根据自己的口味放入适量白糖，加入少许淀粉，填好芡汁待用
- 第7步.
用油锅煎豆腐，两面金黄即可，以后放入葱，炒几下后放入芡汁，翻炒几下加入适量盐，即可出锅了。
- 第8步.
出锅了
小贴士
盐不用放多，因为芡汁中有酱油了。
煎豆腐的油可以稍微多放点，因为需要煎一会儿。
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