五香胡萝卜干

五香胡萝卜干的做法与步骤

1. 第1步.

   胡萝卜洗净去皮切大长条，撒上盐拌匀

   
2. 第2步.

   盖上保鲜膜

   
3. 第3步.

   用重物压在上面（我用一口大铁锅加水加盖）放在阴凉处，腌制24小时

   
4. 第4步.

   挤干水份（如果不喜欢太咸，可以用凉白开冲洗一遍）然后摊开，放在太阳下晒一二天（冬天家里室内很干燥，一天一夜就干了）

   
5. 第5步.

   加入适量红糖，五香粉，一点点白酒，用手抓匀至红糖溶化

   
6. 第6步.

   装进玻璃瓶里，尽量塞紧塞满，放冰箱保存。随吃随取