肉圆子
肉圆子的食材和调料
| 肉末 | 1500克 |
| 葱 | 6-7根 |
| 盐 | 12克 |
| 糖 | 30克 |
| 白酒 | 3勺（TSP) |
| 料酒 | 3勺（TSP） |
| 姜粉 | 1/2勺（TSP） |
| 老抽（李锦记） | 1/2勺（TSP） |
| 生抽（李锦记） | 3勺TSP |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生粉 | 1杯（CUP） |
| 菜油 | 10杯（CUP） |
肉圆子的做法与步骤
- 第1步.
1、将除了菜油以外的所有料顺时针搅拌～用一杯生粉加一碗水调和成湿粉，带一次性手套🧤将肉沫揉成圆子，手中沾点湿生粉后下油锅炸。
- 第2步.
2、有些金黄时用筷子🥢夹出放入容器～为了便于储存建议将炸锅圆子的油倒入容器和圆子一起存放，也可以炒蔬菜吃。
