凉拌猪脑壳肉

凉拌猪脑壳肉的做法说明

小时候，爷爷时常喜欢买猪🐷脑壳来吃，每次煮猪脑壳的汤就拿来炖点萝卜或者冬瓜，肉就拿来凉拌，又便宜又好吃。

快过年了，一家人邀约了朋友一起来海陵岛玩，一看可以自己做饭吃，就置办了各种调料和菜。

一去菜市场就看到有猪脑壳肉，就买了半边，做了一锅萝卜汤，又整了一盘凉拌猪脑壳肉，安逸啊！

第1步.
第一步：猪脑壳肉砍小块点，洗净，冷水下锅，煮开，出血水，然后捞出猪脑壳。第二步：另烧一锅水，把出了血水的猪脑壳放进去，加入姜片炖汤。第三步：猪脑壳炖至肉可以从骨头上扯掉就可以把猪脑壳捞出来了，锅中的汤可以加白萝卜或者冬瓜等蔬菜做成汤。
第2步.
第四步：将猪脑壳上的肉从骨头上脱离出来，切成片备用。
第3步.
第五步：各种调料搭配成味碟，淋在备用的猪脑壳肉上即可！
第4步.
好吃的猪脑壳肉就做好了！人在异乡也能吃到重庆味的菜，真的是美美哒！！！第一顿吃不完，下一顿蒸一下还好好吃哟！
第5步.
今天，煮的萝卜汤，汤汁也是雪白，香得很。