巧克力花卷

巧克力花卷

巧克力花卷的做法说明

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巧克力花卷的食材和调料

面粉100克
15g
1g
鸡蛋10g
奶粉10g
玉米10g
金燕子酵母1g
B:黑德芙巧克力适量
B:白适量
B:奶粉适量

巧克力花卷的做法与步骤

  1. 1.

    面团搅拌成扩展阶段 擀成一大张四方形 B料:巧克力装保鲜袋泡热水融化,淋在面皮上,之后撒上白糖奶粉 把面皮从一头卷起卷成一个卷,放冰箱冷冻一会让巧克力凝固。用刀切成一个手指宽度的条,两条两头捏紧捏成麻花状再卷成圆形。 一发到面团有弹性轻飘飘,上开水锅蒸熟。

小贴士

我用的巧克力是黑巧克力有点苦,所以加了白糖。

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