香煎眼肉牛排
香煎眼肉牛排的做法说明
优质的原料，平常的调味品，简单的手法做出营养美味的香煎牛排。
香煎眼肉牛排的食材和调料
| 眼肉牛排 | 1块（220克） |
| 海盐 | 4克 |
| 现磨黑胡椒碎 | 3～4克 |
| 橄榄油 | 10ml |
香煎眼肉牛排的做法与步骤
- 第1步.
取出太阳谷眼肉牛排常温解冻，然后用厨房纸巾吸干表面析出的血水备用。
- 第2步.
牛排两面分别撒一点海盐和现磨黑胡椒碎，码味。
- 第3步.
铸铁煎锅底部刷少许的橄榄油，锅放在炉火上预热。
- 第4步.
锅大火烧热到冒烟后放入牛排，一分钟大火定型然后火力调小点，继续煎约3分钟，这块牛排厚约5厘米。 注意⚠️牛排的薄厚不同煎的时间也不同。
- 第5步.
等牛排表面煎出血水后就翻面，继续煎3分钟，关火即可。
- 第6步.
煎好的牛排装盘，根据自己的喜好再研磨一些黑胡椒碎在上面，静置3～5分钟再享用，此刻的眼肉牛排最鲜嫩。
