快手煎鸡块
快手煎鸡块的做法说明
时间：约40-45分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
快手煎鸡块的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉洗净，沥干水分，切成大块。
- 第2步.
将鸡胸块放入碗中，加入烤翅调料，充分抓匀，腌制半小时以上。
- 第3步.
将保鲜袋撑开，倒入面包糠，放入腌好的鸡块，充分摇匀，让鸡块裹满面包糠。
- 第4步.
中火加热煎锅，倒入油，油热后放入鸡块，煎到一面定型后翻面煎。
- 第5步.
加入30毫升清水，烧到水分蒸发，翻动鸡块，煎到表面干爽变得酥脆即可出锅。
小贴士
1、一般超市买的烤鸡翅腌料会写着一包能腌多少鸡翅，替换成等重的排骨或者鸡胸鸡腿也是一样的。喜欢口味淡一点就少放腌料，喜欢重口味就按说明放。
2、鸡块有厚度，干煎不容易熟，放入水可以帮助鸡肉熟透。但是水汽会让表面面包糠变湿，所以最后要把表面煎干。
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