特色小吃*凉拌鸭肾

特色小吃*凉拌鸭肾的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭肾洗净滤干切薄片

   
2. 第2步.

   姜切丝，锅放水，放两小勺酒，放鸭肾，焯水。大火煮开，捞出鸭肾洗去油撇。

   
3. 第3步.

   拿出香料，冲洗一下，放入锅里。放鸭肾。酒一小勺，盐两小勺，酱油三小勺。100ml水，大火煮开，转小火卤煮五分钟。关火闷

   
4. 第4步.

   胡萝卜去皮洗净，西芹洗净

   
5. 第5步.

   切薄条，装盘里，放一小勺盐拌匀腌制。

   
6. 第6步.

   紫苏薄荷，洗净

   
7. 第7步.

   切条

   
8. 第8步.

   捞出鸭肾

   
9. 第9步.

   胡萝卜，西芹。紫苏薄荷。白芝麻，放在鸭肾上！放盐。陈醋。醋，糖。鸡精。香油。辣椒油，搅拌均匀。腌制十五分钟

   
10. 第10步.

    装碟上菜😁