煮鱼

煮鱼的做法与步骤

1. 1.

   下干辣椒，花椒，八角，草果小火干炒后放油（猪油为佳），接着下姜蒜翻炒

2. 2.

   下葱段和莴笋翻炒，加入少量花椒油，一段时间后加水

3. 3.

   水开后放入豆腐块，过一分钟放鱼

4. 4.

   起锅前加入香料即可