油焖大虾

油焖大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   虾洗净开背去虾线，剪去虾枪和须。入盆到料酒腌制。

   
2. 第2步.

   锅内放油，油热放葱段煎至金黄捞出。

   
3. 第3步.

   虾入热油煎至皮酥夹出备用。

   
4. 第4步.

   国内留少油，放入姜丝，番茄酱，白糖，生抽炒香，下虾进行翻炒至虾壳红亮(裹上番茄酱)，倒入啤酒略煮，加半碗开水煮至一半汤汁时加盐，然后大火收汁。

   
5. 第5步.

   摆盘开吃。