瓦香土豆块

瓦香土豆块的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆切块泡水，去除淀粉，之后放入奥尔良调料腌制，或者瓦香系列调料

   
2. 第2步.

   油温250/300度下油锅，熟了之后捞出控油待复炸，千万别省油

   
3. 第3步.

   照片糊了……油温300/350°以上复炸一分钟以上把土豆吃的油逼出来

   
4. 第4步.

   小米椒切圈，葱姜切碎，蒜切片，洋葱青椒切块，生抽老抽糖蚝油加水调和

   
5. 第5步.

   瓦香酱汁

   
6. 第6步.

   先放入花椒，炸花椒油之后放入小米椒圈，蒜，葱姜爆香，放入菜椒洋葱翻炒之后加入炸好的土豆翻炒，再加入酱汁继续翻炒几下，最后再加入花椒油，如有砂锅则倒入砂锅中出菜