全统炊年糕步步糕
全统炊年糕步步糕的做法与步骤
- 第1步.
先把黄糖细火慢慢火煮溶(注意先不用加油和水，煮溶黄糖起泡泡香后加水600克煮沸腾放椰浆一罐沸腾关火。
- 2.
把糖水沸腾后开始捏粉，一小小下，不要一次加完，要把糯米饭搓至起面筋，加入玉米油，炼奶继续搓，越久越好，这样年糕才好吃，有口感不捏牙😋搓好面团后，把剩余的糖水放到里面，这时面团可以用手拉高，粉糊自然留下不断开就可以了。
- 3.
哈哈忘记竹篮子一定要放好蕉叶，好香的，把面糊到入去，刚好和篮子平过，蕉叶耍预高点，因为年糕炊时会升6公分上来的，发高发糕，炊7小时就可以了，中火炊高便可
