全统果饭
全统果饭的做法说明
这道美食是湖南人年夜饭上不可缺的一道菜，寓意：甜甜蜜蜜💝💑新年一定好福气🎊
全统果饭的做法与步骤
- 第1步.
糯米洗干净泡4小时以上。（用手轻轻捏可以烂）
- 第2步.
鲜肥肉煎油。（油冷后放冰箱冷藏）
- 第3步.
莲子红枣泡发和桔饼切碎（还要把红枣，桔饼，冬瓜糖切片备用）
- 第4步.
泡好的糯米上蒸锅，大火15分钟，换中火15分钟（蒸糯米时蒸锅下面一定要放纱布）
- 第5步.
猪油抹碗，把红枣等摆盘（切记这里一定要碗全部都要抹上猪油，方便托碗）
- 第6步.
蒸好的糯米马上倒入盆，加上切碎的红枣和葡萄干，猪油，白糖趁热搅拌均匀。（在不是很烫是最好用手搅拌，这样米才不会成块）
- 第7步.
搅拌均匀后图片
- 第8步.
然后把米饭放进碗，边放边用手按紧。
- 第9步.
装满饭的碗上锅蒸。（大火蒸25分钟换小火20分钟）
- 第10步.
蒸好的米饭装盘。看图
- 第11步.
托碗后的果饭，这时把苹果切丁，加糖熬汤最后加入生粉。
- 第12步.
香喷喷的果饭出炉啦！喜欢甜食的朋友可以做起。美味急啦😁
小贴士
1.蒸糯米时，如果米多，切记中间一定要留个洞。而且放米时不要用手按。 2.米饭蒸好时，一定要趁热加油和糖。 3.碗抹油时一定要到位，不然托盘就会不好看。
