炸豆腐
炸豆腐的做法说明
去我妈家，妈妈给了两块姑姑自己做的老豆腐，炸出来好储存，做菜也方便。
炸豆腐的食材和调料
| 豆腐 | 两块 |
| 油 | 500克 |
炸豆腐的做法与步骤
- 第1步.
老豆腐就是比较硬的豆腐，用小筐放阳台晾一夜晾干
- 第2步.
豆腐切块，放好，锅里放油，烧热，油一定要热，我是用电磁炉1600的温度，把豆腐用筷子挨个放里面，不要动，豆腐炸差不多自己会浮起来。浮起来看哪面没有炸好翻翻面就好了
- 第3步.
好了，炸豆腐真的很省油，基本上油没有怎么减少。
小贴士
全程注意不要有水，锅一定要干再倒油。
豆腐也有没有水，这样就不会溅了。
这样炸好便于储存，可以做很多菜的配菜。
