红火牛腩炖萝卜
红火牛腩炖萝卜的做法与步骤
- 第1步.
备料，牛腩入水煮开去沫捞出
- 第2步.
热油锅，下冰糖不停搅动融化起小泡
- 第3步.
牛腩下锅翻炒上糖色
- 第4步.
配料和白胡椒粉下锅继续炒香 下陈醋盖上锅盖焖10秒开盖
- 第5步.
倒入半罐啤酒，我喜欢啤酒的香味就放了一整罐 没有啤酒加料酒2汤匙 或白酒一汤匙都行 炖煮2-5分钟 用高压锅的话，加水没过食材压18分钟 不用高压锅就多放点水炖煮
- 第6步.
同时把番茄入锅慢慢翻炒出汁 没有去皮，番茄皮的营养也很丰富 去皮口感更加好
- 第7步.
番茄炒成这样后和胡萝卜一起下锅跟牛腩一起再炖煮20分钟
- 第8步.
起锅，盐和小葱调味
