蛋黄酥

蛋黄酥

蛋黄酥的做法说明

中式点心

蛋黄酥的食材和调料

咸蛋黄20个
豆沙500克
芝麻适量
油皮
猪油75克
20克
中筋面粉190克
60克
油酥
低筋面粉150克
猪油90克

蛋黄酥的做法与步骤

  1. 1.

    第一步先做油皮,把全部材料放到一起,搅拌到没有干粉,用保鲜膜包好放到冰箱半个小时

  2. 2.

    第二步做油酥 把猪油和低筋面粉搅拌一起,用保鲜膜包好放到冰箱里

  3. 3.

    把咸蛋黄放到烤箱中层160度10分钟,烤好放凉

  4. 4.

    豆沙分好每个25克,分好之后豆沙包住蛋黄

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