牛轧糖~~简简单单，香香甜甜
牛轧糖~~简简单单，香香甜甜的做法说明
孩子们都喜欢吃糖，市面上的糖真的是好甜好甜，奶香味儿不足，香精味儿却很重，真真滴不放心。这款牛轧糖真的很简单很简单，浓浓的奶香味儿加上酥脆的花生碎，简简单单，不甜不腻，真的会越吃越上瘾。没有哪个孩子是不喜欢的，不管做的漂亮与否，都是妈妈对孩子甜蜜蜜的爱。去年做了很多，今年接着来。当然，过年更是不能缺少喽~~
牛轧糖~~简简单单，香香甜甜的做法与步骤
- 第1步.
1、 准备这些材料
- 第2步.
2、 黄油切块，放不沾锅小火融化
- 第3步.
3、 要最小火化成这样
- 第4步.
4、 棉花糖全部放入
- 第5步.
5、 全程小火，慢慢化开
- 第6步.
6、 棉花糖化到这个程度，无颗粒状
- 第7步.
7、 放入奶粉
- 第8步.
8、 用硅胶铲慢慢搅拌到无颗粒状，奶粉溶化
- 第9步.
9、 再放入压碎的花生和蔓越莓
- 第10步.
10、 慢慢搅拌和按压，拌起来有点稍硬的感觉
- 第11步.
11、 搅拌均匀后，盛出到硅胶垫上或不沾的油纸上，用硅胶铲或刮刀刮平整形，差不多1.5-2CM厚度
- 第12步.
12、 自然稍放凉后，用保鲜膜包一下，放冰箱冷冻20分钟后，拿出切块
- 第13步.
13、 用糯米纸先包一下，再用糖纸包裹起来
- 第14步.
14、 美美的享用吧
- 第15步.
15、 送人又好吃又好看
小贴士
1、 一定要全程小火，常翻动，不然一不小心就会糊掉的
2、 一定要用不沾锅哟
3、 奶粉要拌均匀，化开才行，才会细腻
4、 糖饼压得时候可以稍薄一点，1CM的话，大约可以切40块左右，这次我做了2CM，切了24块，有点厚了
5、 想吃硬的话，黄油少放10克，或是棉花糖多熬一会
6、 花生碎不用太碎，也可以放其它干果，核桃、大杏仁、开心果等等都可以
