高颜快手的美式杂菜
高颜快手的美式杂菜的做法说明
几天前小帅就问：妈妈，你怎么还不准备过年的东西。我说：还早呢，超市又不关门，到时候再说吧。是啊，现在物质生活那么丰富，所以也没有忙年的感觉了。昨天看《詹姆士厨房》，晶晶问问詹姆士：你最擅长什么料理？詹姆士回答：我最擅长清冰箱料理。哈，我也来清清冰箱。刚刚开冰箱门，手摸到用剩的大半根甜玉米，灵感就来了一一做个美式杂菜，过年做菜时可迅速提高颜值的配菜。把玉米从玉米棒上切下，剥了豌豆，切了胡萝卜丁，在水里焯一下，美式杂菜就诞生了。待把焯过水的玉米粒，胡萝卜丁和豌豆摆凉装入食品袋，放到冰箱冷冻室时，竟觉得年味袭来。
高颜快手的美式杂菜的做法与步骤
- 1.
1、将甜玉米粒从玉米棒上切下，洗净待用。
- 2.
2、豌豆剥好洗净待用。
- 3.
3、胡萝卜洗净切丁待用。
- 4.
4、烧一锅水，水开了将豌豆粒、胡萝卜丁和玉米粒按序下锅，一分钟捞出摆凉。
- 5.
5、用食品袋装好放入冰箱冷冻，吃的时候连同食品袋放温水里略化就可以炒了。
小贴士
1、之所以写豌豆和胡萝卜丁适量是因为我只有大半根玉米，适量的意思是与玉米粒等量配比。正好三原色，配在炒菜中美美哒。
2、放在食品袋中的杂菜最好按量分装，用起来比较方便。
