红烧肉
红烧肉的做法说明
提到笔者所在军营的佳肴，很多战友的第一反应就是出自“厨神”之手的红烧肉。作为所在军营的厨界“扛把子”，厨艺高超，技艺精湛。每当看到餐盘里红白相间、晶莹剔透的红烧肉时，战友们总会感到口舌生津、唇齿留香，伴随着花生油飘散在空气中的袅袅余香，训练一天的劳累，顿时一扫而空。为什么红烧肉能得到广大官兵的喜爱？因为它不仅有外在“颜值”，还有内在的“卡路里”，能够为高强度训练的官兵提供满满的能量，让官兵吃饱、吃好、吃出战斗力
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
制作红烧肉的食材，当然是五花肉再合适不过，将五花肉切成小块后，以大火清水煮净，将花生油烧至沸腾，加入五花肉炼至金色。
- 第2步.
过油后，添加辅料白糖和花生油，熬制焦糖，加入五花肉翻炒，直至微焦。
- 第3步.
添加清水煮至沸腾，混入盐、八角、生抽、淀粉，翻炒均匀
- 第4步.
菜成后装碟，撒上葱花。菜成！
