雪花酥

雪花酥的做法说明

香香糯糯脆脆的雪花酥，大人孩子的最爱，分享给有需要的宝宝们

此配方正好是28×28金盘一盘的量，大概3斤左右

也可以做抹茶口味，可可味（加10-15克左右）与奶粉一起过筛就可以

❗食材的用量可以根据自己的口味调整，喜欢吃坚果的可以多放一些，喜欢吃果脯类的可以减少坚果的用量，换成果脯就可以啦。

希望你们可以多多制作，上传你们的作品呢，顺便说说你们总结的小经验，多多交流😚

雪花酥的食材和调料

棉花糖	450克
黄油	120克
奶粉	120克
混合坚果	220克
蔓越莓	100克
台湾正宗小奇福饼干	500克
冻干草莓干（选用）	75克
可可、抹茶粉（选用）	10-15克
奶粉（表面用）	适量

雪花酥的做法与步骤

第1步.
先将所有你想用到的干果准备好，这里我用到了开心果，腰果，扁桃仁。都是买来自己剥壳的，也可以买成品的果仁，但是会有变质的掺杂其中，影响成品雪花酥口感。（坚果类型根据自己喜好，喜欢吃什么就放什么，例如花生，南瓜子，核桃）
第2步.
把除黄油，棉花糖，奶粉外所有的东西，都混合在一起，小饼干可以掰两半，也可以不掰，放一旁待用
第3步.
不粘锅内放入黄油，黄油融化后倒入棉花糖，直到棉花糖融化至无硬心，关火。这里我用的是电磁炉，最低档❗❗❗一定是最低档❗电磁炉火比较匀，温度也控制的比较好
第4步.
关火后倒入奶粉，快速翻拌均匀
第5步.
奶粉翻拌均匀后，倒入事先准备好的干果饼干混合物，迅速翻拌融合
第6步.
在锅内翻拌至所有东西与棉花糖融合后，拿出放到金盘中，开始整形，整形后趁热在表面筛上奶粉，放凉准备切块
第7步.
放凉后先切成自己喜欢的大小即可，然后放到一个容器中，再筛入奶粉，将雪花酥的每一个面都粘上奶粉就算完成啦
第8步.
成品😉😉