腌桔子皮
腌桔子皮的做法说明
这是一道开胃小菜，腌制好的桔子皮用来下米饭下面条配米粥都是极好的，每顿都得来点开胃
腌桔子皮的做法与步骤
- 第1步.
桔子皮切成丝，用烧开的水烫两遍（把滚水倒入橘皮中自然冷却后挤干水份接着又烫第二遍让它自然冷却再挤干水份）
- 第2步.
挤干水份的桔子皮平铺晾一晚风干些水份
- 第3步.
生姜、大蒜、小米椒（不要摘掉把）洗净吹干水份，豆豉简单冲洗一下蒸15分钟晾凉
- 第4步.
大蒜须洗净吹干
- 第5步.
把生姜大蒜米椒豆豉切碎，大蒜须一起拌匀，加入盐拌匀放置一晚
- 第6步.
玻璃瓶用开水烫好倒置晾干水份
- 第7步.
把晾好的桔子皮倒入腌制好的姜蒜辣椒中，加入生抽、耗油、鸡精、食用油、香油拌匀即可
- 第8步.
装瓶，即可食用，过几天后口味更佳
小贴士
一定注意吹干水份，不然容易坏，变质，
辣椒：盐=1斤：10克
