香蕉戚风4寸
香蕉戚风4寸的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，蛋清蛋黄分开，香蕉压成泥，烤箱开始预热，温度150度
- 第2步.
香蕉，蛋黄，油，过筛面粉搅拌混合
- 第3步.
蛋清加柠檬汁两三滴
- 第4步.
开始打发，中速搅拌
- 第5步.
成白色泡沫时降低搅拌速度，继续打发至拉起成尖角
- 第6步.
先取1/3蛋清与第二步的蛋黄混合物搅拌，加入剪碎的蔓越莓干，然后将搅拌物倒入剩余的蛋清中搅拌，放入模具中
- 第7步.
放入烤箱中层烘培，上下火，温度150度，时间30分钟
- 第8步.
成品~（4寸） 味道不错就是稍微有点湿，应该是拿出烤箱倒扣时产生的水汽
