红烧带鱼
红烧带鱼的做法说明
最近喜欢红烧菜，这道烧带鱼非常美味哦。
红烧带鱼的做法与步骤
- 第1步.
洗净后，注意不要刮鳞。
- 第2步.
切段
- 第3步.
入料酒、姜、高度白酒腌制10分钟左右。
- 第4步.
加生粉、芝麻碎进行搅拌。不要倒掉腌后多余的料汁。备用。
- 第5步.
备料
- 第6步.
备料
- 第7步.
料汁内加入黄豆酱、豆豉、薄盐生抽、少许老抽、少许味极鲜，搅拌均匀。
- 第8步.
热锅冷油煎炸带鱼至表面金黄，捞盘备用。
- 第9步.
辅料下锅翻炒香。
- 第10步.
倒入带鱼、加鸡精、少许糖、料汁、少许热开水。中小火炖煮。
- 第11步.
大火收汁。
