橙香奶油维也纳

橙香奶油维也纳的做法与步骤

1. 第1步.

   用后油法将主面团所有材料揉至扩展阶段

   
2. 第2步.

   平均分成六份，滚圆盖保鲜膜松弛15-20分钟

   
3. 第3步.

   取一个面团先擀成椭圆形然后再整长橄榄型

   
4. 第4步.

   依次放入烤盘中，开始发酵

   
5. 第5步.

   发酵至2倍大

   
6. 第6步.

   表面刷全蛋液，割口（新买的面包割口刀，第一次用，却不怎么锋利，就这样的一条口还分几次割出来的😅） 放入提前预热好的烤箱中，中层上下火200度烤15分钟，表面上色及时加盖锡纸

   
7. 第7步.

   烤好后马上取出放网架上晾凉

   
8. 8.

   淡奶油中加入细砂糖打发，装入裱花袋中，备用

9. 第9步.

   取晾凉的面包从中间切开不切断，挤入打发好的淡奶油就完成了。

   
10. 第10步.

    橙香奶油维也纳