胡萝卜炒肉
胡萝卜炒肉的做法与步骤
- 1.
将胡萝卜和肉切薄片，姜蒜切片或切沫都行
- 2.
肉切好后，倒入料酒、生抽腌制一会儿，准备好所有配料只好，放适量淀粉抓匀
- 3.
烧热油锅后，放入姜蒜炒香，然后倒入已经用淀粉抓匀的肉，翻炒至基本上变色，铲起装盘备用
- 4.
肉铲起后，再倒入一点点油，放入胡萝卜片，翻炒至变软变色后，将之前的肉放进去，放盐翻炒，再根据个人喜好放调味品，我放了酱油、老干妈、耗油，之后再加入大葱翻炒几下，起锅装盘。
小贴士
1.胡萝卜比较吸油，稍微多放一点油更好吃
2.胡萝卜片切薄一些，容易熟，要是喜欢偏软一点的胡萝卜片，在放入胡萝卜片翻炒后加入一点点水烹一下就好
3.腌制好的肉，在下锅之前加入一点淀粉，口感会很嫩
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