干锅木耳闷土鸡

干锅木耳闷土鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   木耳漂洗干净备用

   
2. 第2步.

   鸡切小块焯水洗净沥干水，热锅下油（比炒菜多1到2勺）八成热放入生姜煸出香味倒入鸡块大火翻炒，加白酒翻炒。

   
3. 第3步.

   鸡炒出香味倒入木耳翻炒。

   
4. 第4步.

   加水没过鸡大火煮开。

   
5. 第5步.

   转入火锅盆盖上盖子小火闷20分钟，加盐，酱油，生抽调成适合自己口味，火炉开好上桌边煮边吃。