温州炒粉干

温州炒粉干的做法与步骤

1. 1.

   干的粉干用温水泡发，约30分钟，捞起晾干备用。

2. 2.

   取一枚或者两枚鸡蛋打散，锅内放油。将鸡蛋摊成蛋饼，盛出备用。

3. 3.

   锅内放适量油，炒调味肉丝对虾，如有泡发香菇更佳，放黄酒。8成熟放入泡发粉干，用筷子夹起锅内翻炒以免结块。

4. 4.

   依次放入酱油、盐、花椒粉、胡椒粉，最后放入白菜丝或者包菜丝。

5. 第5步.

   粉干翻炒5-10分钟后熟了盛出。