爆炒墨鱼

爆炒墨鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   墨鱼洗净，准备处理

   
2. 第2步.

   取出墨鱼骨头

   
3. 第3步.

   撕去墨鱼外面的膜，洗净

   
4. 第4步.

   墨鱼花刀切

   
5. 第5步.

   分成小块

   
6. 第6步.

   锅内加水烧开，将墨鱼块倒入，焯水一分钟出锅。将焯过水的墨鱼放入小盆，加入葱姜蒜，白胡椒，盐，生抽，盆口覆上保鲜膜，腌制半小时

   
7. 第7步.

   热锅，少许食用油，倒入腌制好的墨鱼大火翻炒，加少许老抽上色提味。

   
8. 第8步.

   墨鱼翻炒5分钟左右，加入韭菜继续翻炒。

   
9. 第9步.

   出锅。