青椒紫苏烤鱼
青椒紫苏烤鱼的做法与步骤
- 第1步.
巴沙鱼柳解冻，用姜酒稍微腌一下，撒点黑胡椒。
- 第2步.
腌鱼时，把配菜切一切
- 3.
切好配菜后，把鱼放入烤箱，180℃烤20分钟。烤鱼时就可以炒配菜啦！
- 4.
热锅加油，爆香大蒜鲜辣椒，加入两勺郫县豆瓣酱，出油后放入洋葱青椒干辣椒，略炒一炒后加热水，放入豆皮莲藕和三分之一的紫苏叶，加入盐、鸡精等调味。
- 5.
配菜炒汤汁到还剩三分之一时，全部倒入烤盘盖在鱼身上，再继续烤15分钟。
- 第6步.
出炉后，撒上剩余的紫苏叶
小贴士
1.不喜欢巴沙鱼可以换成其他鱼，烤鱼的时间调整好就行。
2.炒配菜的热水我用的浓汤宝，更入味
