红红火火喜庆的绣球包
红红火火喜庆的绣球包的做法说明
绣球是中国民间常见的吉祥物，意图吉庆瑞祥。
一年一度的传统佳节又要来到了
有空做了这款红色的绣球包来迎接春节
多么喜庆的名字！
多么讨喜的造型！
愿我们的生活在猪年红红火火！
红红火火喜庆的绣球包的做法与步骤
- 第1步.
先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
- 第2步.
中种取出撕成小块和主面团材料混合，揉成光滑的面团后加入黄油，揉到扩展阶段。盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。
- 第3步.
将发酵好的面团平均分割成8份。滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
- 第4步.
松弛后的面团分别擀成椭圆形
- 第5步.
翻面，一边压薄
- 第6步.
卷起，最终把尾端捏紧。
- 第7步.
全部做好
- 第8步.
分次搓长
- 第9步.
然后取两条，交叉搭在一起。
- 第10步.
中间两条交叉
- 第11步.
左边第一根拿到第二根的下面
- 第12步.
右边第一根拿到第二根的上面，再放到第三根下面
- 第13步.
左边第一根拿到第二根的下面
- 第14步.
右边第一根拿到第二根的上面，再放到第三根下面.
- 第15步.
如此循环直到把尾巴捏紧。(心得就是两条相遇，总是下面的那个放到上面来，上面的到下面去。如此反复，尾端捏紧即可。)
- 第16步.
然后捏着尾巴反过来，卷起来，最后捏合。
- 第17步.
将做好的造型排在烤盘里。烤箱里放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
- 第18步.
最后发酵结束，表面刷蛋液
- 第19步.
入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，17分钟左右至上色。
- 第20步.
美美的
- 第21步.
好吃
- 第22步.
喜庆
小贴士
1、做这个造型的面包面团量最好不太大，小的很可爱。
2、面团的水量不能大，要不烤好后纹路容易消失。
3、辫的过程中心得就是两条相遇，总是下面的那个放到上面来，上面的到下面去。如此反复，尾端捏紧即可.
