花样牛轧饼
花样牛轧饼的做法说明
开始备年货了，多种简单好吃不腻的牛轧饼推荐给大家，备年货一下做了190个！下面这方子是30块的量。
花样牛轧饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料，奶粉过筛，蔓越莓切碎备用。
- 第2步.
不粘锅加入黄油。
- 第3步.
全程小火搅拌至完全融化。
- 第4步.
加入棉花糖
- 第5步.
搅拌至完全融化
- 第6步.
加入奶粉迅速搅拌均匀至无奶粉关火。
- 第7步.
关火后加入自己喜欢的坚果果干之类迅速搅拌翻拌至完全均匀（如果喜欢原味略过这一步）
- 第8步.
戴上烘焙一次性PVC手套抓一小团熬好的糖放饼干上，再拿一块饼干合起来放烤盘冷却。
- 第9步.
做好的牛轧饼可以拉丝哦
- 第10步.
好吃的牛轧饼就做好了。
- 第11步.
冷却好的牛轧饼装进牛轧饼袋
- 第12步.
封口保存（独立包装更方便外出携带）
小贴士
1.饼干推荐台湾中祥苏打饼。
2.奶粉使用无糖全脂奶粉。
3.切记全程小火搅拌翻拌。
4.喜欢比较软的可以减少熬糖时间。
5.个人觉得熬好的糖带上手套直接抓放饼干上比用勺子好操作。
6.一次熬30块的量我觉得刚好，糖分配完还是温热的不怕冷了硬掉，如果一次做太多糖冷了可以小火加热一下（加热多次会影响口感哦）
