牛轧糖
牛轧糖的做法与步骤
- 1.
将花生平铺烤盘，烤箱150度烤20分钟，花生能轻易去膜即可。烤好放凉去膜放一旁备用
- 第2步.
小火，黄油融化之后将棉花糖放入，盐放入，翻拌，轻轻压棉花糖
- 第3步.
棉花糖完全融化，再多煮几十秒
- 第4步.
将奶粉一次性倒入，快速翻拌，直到奶粉融化，关火
- 第5步.
将花生倒入，翻拌
- 第6步.
这里要乘热翻拌，让花生能够跟糖融合在一起
- 第7步.
将做好的牛轧糖放到烤盘，可铺上一张油纸，用擀面杖跟刮板整形，大约1厘米高。放凉，切块，包上糖纸
- 第8步.
这是做得抹茶味的
小贴士
抹茶味的话，5克的抹茶粉跟奶粉混合，一起入锅翻拌，如喜欢抹茶味重一点的，可以适当增加抹茶粉的重量
