煎豆腐饼

煎豆腐饼的做法与步骤

1. 第1步.

   先将豆腐切块。这种豆腐我们广西这边称为豆腐饼，外表有层皮，里面是嫩的。煎制后比较香。

   
2. 第2步.

   放两勺油小半勺盐，开小火，将豆腐下锅。将豆腐两面慢慢煎至金黄，如果喜欢吃更加香一些的还可以把豆腐的底部跟侧面也煎一下。翻面的时候要轻一些。

   
3. 第3步.

   煎好后放出来晾凉，接下来准备配菜

   
4. 第4步.

   将猪肉切小块，放生粉半勺，生抽半勺以及料酒若干，腌制十分钟。腌制的过程中可准备好葱花。

   
5. 第5步.

   猪肉下锅，炒熟后加入豆腐一起翻炒，加入少许开水。喜欢吃辣的话可以加小半勺豆瓣酱。准备出锅时尝一下味道，如果觉得不够咸还可以再加一些蚝油，最后撒上葱花，略翻炒就可以出锅了。