芋蛋卷

芋蛋卷的做法与步骤

1. 1.

   芋头去皮，然后上锅大火蒸熟或煮熟，之后捣烂成泥

2. 2.

   鸡蛋打入碗中，然后加两勺面粉、一勺盐、两勺糖，加入芋泥搅拌均匀呈糊状

3. 3.

   平底锅里留底油，烧热。然后像做厚蛋烧那样，先点入一点面糊摊成薄饼，一面定型后卷起来，然后继续倒入面糊，继续卷

4. 4.

   面糊用完后，两面再稍微煎一下，出锅切段即可食用