蒜香意大利面

蒜香意大利面的做法与步骤

1. 1.

   蒜切末，番茄去籽切丁，芦笋去老茎切斜段，虾去虾线洗净，欧芹取叶切末。

2. 2.

   烧开水加盐下意大利面。煮制过程中，起炒锅，加橄榄油，有黄油也加一点黄油混合，热锅后加蒜泥，芦笋虾仁，芦笋虾仁炒熟，蒜泥不要变色。这时关火，趁锅余热加欧芹末，拌均。

3. 3.

   待意大利面煮熟，沥水，直接倒入炒锅中，加盐，番茄丁。搅拌均匀。

4. 第4步.

   自始至终蒜没有变色，欧芹不至于烂熟。番茄生拌很解腻爽口。橄榄油多放不怕的，而且防止意大利面粘连。