手撕口水鸡翅
手撕口水鸡翅的做法说明
凉拌鸡肉的味道不腥，这个肉可以是鸡腿或者其他部位都可以做，适合我这种又想吃肉又不喜欢太荤的人吃，微辣
手撕口水鸡翅的做法与步骤
- 1.
鸡翅冷水下锅，放入料酒和2个姜片水开后煮10分钟，捞出过凉水或冰水直到鸡肉凉透，用手撕成条
- 2.
十三香，孜然，八角，花椒，麻椒，辣椒粉，三分之二的姜蒜沫，放到碗中，搅拌均匀
- 3.
烧热油适量，均匀倒到调料碗中，搅拌均匀
- 4.
剩下的姜蒜沫兑半碗水
- 5.
把浇过热油的调料倒入鸡肉中，姜蒜水也倒入
- 6.
最后放入盐，白糖，醋，耗油或鸡精，搅拌均匀，放置1到2个小时，中途搅拌一下更好
- 7.
撒上白芝麻和花生碎，就可以开吃啦
