淡奶油蔓越莓芝士司康
淡奶油蔓越莓芝士司康的做法说明
自从知道了司康，了解了它的做法，一发不可收啊
一下子让我找到了做西点的快乐：比曲奇好做，比蛋糕容易，比面包美味
于是，就开始各种尝试
于是，就可以尝试革新
于是，就有了今天的美味
一碟司康
一杯抹茶
晒一下冬日暖阳
看自己喜欢的剧~~
这日子，神仙一般~~
淡奶油蔓越莓芝士司康的做法与步骤
- 第1步.
黄油，冰箱取出后，切成碎块 贴士：可以撒一些面粉，这样不容易粘连；
- 第2步.
将面粉，细砂糖，泡打粉混合在一起搅拌均匀； 然后将黄油碎放入，手揉搓成小颗粒状 贴士：细砂糖也可以用蜂蜜替代，增加一点柔软的，降低糖度。
- 第3步.
加入淡奶油，三分之二鸡蛋液，用刮刀搅拌，成团状； 加入蔓越莓干，混合揉搓，不要用力，保持松散状态即可 放在案板上，轻按压成厚度1.5厘米的长方形
- 第4步.
用3-4厘米左右的圆形瓶口或者模具等，竖起来对着长方形的饼按压成圆饼 剩余的边角的，直接团在一起，还可以做成一个 刚好8个；
- 第5步.
将切出来的圆饼放入硅油纸上； 此时，烤箱预热，180度，5分钟
- 第6步.
剩余的蛋液加一点清水，均匀涂抹在每一个圆饼上
- 第7步.
烤箱预热结束，准备放入的时候，将芝士丝洒在每一个圆饼上
- 第8步.
放入烤箱，上下180度，20分钟 看着司康的状态出来，喜滋滋
- 第9步.
时间到，出炉，完美的司康就做成了
- 第10步.
扳开尝一口，酥软可口，就是这个味儿~~
小贴士
1.芝士丝就是做披萨的可以拉丝的那种；
2、如果黄油有盐，要少加盐或者不加；
3、淡奶油不要提前拿出来，冷藏的效果会跟更好
4、鸡蛋要室温的更好
完美的担心，要用心去做~~
