葡萄蛋黄酥
葡萄蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，黄油提前室温软化。（如果着急用，就在其他盆里放入开水，然后把黄油放到一个小碗里，下面再放一个碗，隔开水，防止融化。然后上面盖个盖子，用蒸汽软化黄油。）
- 第2步.
黄油加入白糖和奶粉
- 第3步.
用电动打蛋器打发至发白，体积变大。
- 第4步.
蛋黄打散后，分三次加入盆里，每次将蛋黄搅拌均匀后再加。最后剩一点蛋黄刷饼干，一点就行。
- 第5步.
加入低筋粉，揉成面团。
- 第6步.
加入葡萄干，揉匀。我第一次做加了60克，太多了，容易开裂，并且不好切形状。所以减了量。
- 第7步.
将面团用擀面杖擀成薄饼，然后用刮板切成方形，放在烤盘上，我在烤盘上铺了油纸。刷一层蛋黄。上下火170度，烤十分钟。表面金黄，滋滋响就可以了
