戚风蛋糕配方大放送----6寸、8寸、10寸、12寸任你选

戚风蛋糕配方大放送----6寸、8寸、10寸、12寸任你选的做法与步骤

1. 1.

   8寸戚风蛋糕材料如下（6寸材料减半） 我可以操作：夹心奶油180克、抹面奶油250克 蛋黄糊：蛋黄5个 细砂糖 30克 玉米油 80克 牛奶 80克 低筋面粉 120克 香草精 两三滴 蛋白糊：5蛋白 细砂糖 70克（不喜甜可减至50克） 柠檬汁 几滴 烘焙温度：仅供参考 150度50分钟

2. 2.

   10寸戚风蛋糕胚材料如下 我可以操作：夹心奶油250克、抹面奶油350-400克 蛋黄糊：8蛋黄 细砂糖 40克 玉米油 120克 牛奶 120克 低筋面粉 180克 香草精 三四滴 蛋白糊：8蛋白 细砂糖 110克（不喜甜可减至90克） 柠檬汁 几滴 烘焙温度：仅供参考 150度55-60分钟

3. 3.

   12寸戚风蛋糕胚材料如下 我可以操作：夹心350克奶油，抹面奶油400-450克 蛋黄糊：10蛋黄 细砂糖 80克 玉米油 160克 牛奶 160克 香草精 少许 低筋面粉 240克 蛋白糊：10蛋白 细砂糖 140克（不喜甜可减至120克） 柠檬汁 少许 烘焙温度：仅供参考 150度60-65分钟