我的秘制鸡爪
我的秘制鸡爪的做法说明
上一次做还是两年前了吧，这次做依旧是原来的味道，好吃😋
我的秘制鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
先把鸡爪洗干净，剪去指甲，剪成上下两段，锅中烧开一锅水，放两片生姜，倒入鸡爪，焯一下
- 第2步.
将鸡爪捞出凉水洗干净，沥干水份
- 第3步.
锅中倒入适量油，油热后，将生姜、大蒜、八角，辣椒🌶️倒入爆香（我怕油喷，所以一般都会油热了之后关火，再倒入爆香）
- 第4步.
倒入鸡爪翻炒一会会，开大火翻炒。
- 第5步.
倒入花雕、生抽、老抽、香醋、白糖，五香粉，翻炒片刻
- 第6步.
倒入热水，大火烧开后，倒入两勺老干妈，小火慢炖
- 第7步.
最后大火收汁，倒入适量盐和鸡精调味
- 第8步.
撒点香菜叶（或者葱花）
