海参泡发
海参泡发的做法说明
很多人吃海参，但并不知道怎样泡发海参，泡发海参需要五至六天时间，所以是要有点耐心才能吃上海参的。记录海参泡发完全是为自己留个底，必境我是个健忘的人😃。
海参泡发的做法与步骤
- 第1步.
买海参一定要买好的
- 第2步.
小小一只就可发成很粗壮的
- 第3步.
提前准备好冷藏过的纯净水和冰（香港物价高所以我用的是凉白开）。海参在水笼头一只只冲洗干净表面，丢进冷藏过的纯净水里，加入冰块，密封好放进冰箱冷藏泡发。
- 第4步.
我是这样提前冻好冰块的，记得也是用纯净水
- 第5步.
泡发一天后取出换水换冰块继续冷藏泡发
- 第6步.
以此类推一共泡发三天（每天换水一次）
- 第7步.
三天后取出海参，在肚子口处开剪
- 第8步.
剪开后
- 第9步.
将吸盘处内脏取出
- 第10步.
取出的内脏
- 第11步.
用刀子将肚子里的三根筋划断
- 第12步.
划两刀即可
- 第13步.
泡发三天后清理干净的样子
- 第14步.
取干净无油的锅，下纯净水与海参同煮，大火烧开转小火，
- 第15步.
小火煮时可打开锅盖
- 第16步.
大概40分钟或一小时，煮至软身即可（用筷子夹起弯身有弹性）
- 第17步.
冷却后继续煮前的泡发方法
- 第18步.
一天一换水，泡发两至三天
- 第19步.
一只只变身粗壮了
- 第20步.
肥嘟嘟的
- 第21步.
一个巴掌大
- 第22步.
内质厚
- 第23步.
分装
- 第24步.
进冰箱冷冻室，想吃时取出解冻即可焖煮。
