红焖驴肉
红焖驴肉的做法说明
天生龙肉，地上驴肉，虽然在北京，但是外面驴肉的并不多，而且很贵，所以去淘宝买了一些驴肉回来自己做。因为有要求，所以上胡萝卜
红焖驴肉的做法与步骤
- 第1步.
切好驴肉
- 第2步.
放入水里焯下，沸腾取出
- 第3步.
准备食材
- 第4步.
切好准备好
- 第5步.
先炒佐料
- 第6步.
下驴肉，下料酒
- 第7步.
下糖，蚝油，生抽
- 第8步.
下白胡椒粉
- 第9步.
加清水煮，我是有调料包，没有调料包的，下点13香大料桂皮即可，沸腾后小火100min
- 第10步.
煮了70分钟后加入胡萝卜和藤椒，转大火 这时候可以尝下汁，调整下味道
- 第11步.
20分钟左右就要去看看，别糊了
- 第12步.
完美出锅
- 第13步.
炖的很烂，很好吃
小贴士
加点芝麻视觉效果好，想吃辣的可以加灯笼椒，幸亏没加盐，生抽这么煮很重了味道，如果大家用的是老抽，可以减一半
