瞎琢磨家常版三杯鸡
瞎琢磨家常版三杯鸡的做法说明
空着肚子入睡，想起了前一天在餐厅点的三杯鸡，梦里竟然也出现了，于是自己动手，丰衣足食。
瞎琢磨家常版三杯鸡的做法与步骤
- 第1步.
两个大鸡腿🐔，超市里直接给切好了，洗干净，备用
- 第2步.
葱姜蒜备用，由于不喜欢吃大葱，就没加。超市里没有九层塔😭，就换成了香菜。青红椒可加可不加，就是为了调色。
- 第3步.
准备就绪，开工啦！
- 第4步.
锅热加少量油，加入冰糖，熬至变微焦糖色，火切忌过大，不直接加鸡腿是怕糊锅变苦🤔，后加入水，变浓稠后装好备用。
- 第5步.
锅里加食用油与2勺芝麻油，香味溢出后加姜蒜爆香，后加鸡腿翻炒至变色。
- 第6步.
加入糖色，没过鸡肉，如图🐔，加盐、酱油、料酒、能吃辣就加点干辣椒
- 第7步.
加盖煮15－20分，大火收汁，加青红椒和部分香菜翻炒，收着差不多就起锅装盘。
- 第8步.
最后加点香菜，卖相还是可以的啊😄
