泡浆蜜豆面包

泡浆蜜豆面包

泡浆蜜豆面包的做法说明

做了一次泡浆才明白所谓的泡浆就是淋浆。液体太多浸泡的话面包体是没法吃的。所以要掌握好这个液体量。而不是单纯的浸泡。淋浆以后即刻进入烤箱,不要搁置。

泡浆蜜豆面包的食材和调料

高筋面粉300克
牛奶160克
酵母3克
奶粉10克
鸡蛋1个
黄油20克
3克
20克
蜜豆适量
泡浆材料
蜜豆20克
椰浆80-100克
椰蓉20克
10克

泡浆蜜豆面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    把面团揉至完全状态。隔夜5度冷藏发酵。

    泡浆蜜豆面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    分4份。这是三能六角。放入蜜豆卷起合并。2发。把椰浆和椰蓉及蜜豆混合。千万别淋多了,导致面包体过湿。中下层180度18分钟。注意观察上色情况适时加盖锡纸。

    泡浆蜜豆面包的做法步骤 第2步

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